Πώς να μειώσετε τα πρόσθετα σάκχαρα στη διατροφή του παιδιού σας: Συμβουλές της Αμερικανικής Ακαδημίας Παιδιατρικής

Για τα παιδιά, συχνά η μεγαλύτερη προέλευση της πρόσθετης ζάχαρης δεν είναι από το φαγητό τους, αλλά από αυτά που πίνουν.

Κατά μέσο όρο, η ζάχαρη αποτελεί το 17% όσων καταναλώνουν τα παιδιά καθημερινά. Αυτή είναι μια τεράστια ποσότητα ζάχαρης―και το μισό της προέρχεται από ποτά με πρόσθετα σάκχαρα!

Τι είναι τα πρόσθετα σάκχαρα;

Πολλά τρόφιμα ή ποτά περιέχουν έξτρα ζάχαρη και σιρόπια που προστίθενται κατά την επεξεργασία ή την προετοιμασία τους. Αυτά τα πρόσθετα σάκχαρα έχουν πολλά διαφορετικά ονόματα, όπως καστανή ζάχαρη, γλυκαντικό από καλαμπόκι, σιρόπι καλαμποκιού, δεξτρόζη, φρουκτόζη, γλυκόζη, σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη, μέλι, λακτόζη, σιρόπι βύνης, μαλτόζη, μελάσα και σακχαρόζη.

Οι παρακάτω ιδέες θα σας βοηθήσουν να μειώσετε την πρόσληψη πρόσθετων σακχάρων από την οικογένειά σας:

• Διαβάστε προσεκτικά τις πληροφορίες διατροφικής επισήμανσης (ετικέτα) στη συσκευασία. Πολλά τρόφιμα πλέον αναγράφουν ξεχωριστά τα πρόσθετα σάκχαρα. Μπορείτε, επίσης, να τα εντοπίσετε διαβάζοντας τη λίστα των συστατικών. Στόχος είναι λιγότερα από 25 γραμμάρια (περίπου 6 κουταλάκια του γλυκού) πρόσθετων σακχάρων ημερησίως για παιδιά ηλικίας 2 ετών και άνω. Αποφεύγετε να δίνετε σε παιδιά κάτω των 2 ετών τρόφιμα και ποτά με πρόσθετα σάκχαρα.

• Προσφέρετε νερό και γάλα. Αποφεύγετε τα αναψυκτικά, τα ενεργειακά ποτά, το τσάι ή τον καφέ με προσθήκη ζάχαρης, και τα φρουτοποτά. Το γάλα περιέχει φυσικά σάκχαρα (λακτόζη) και παρέχει ασβέστιο, πρωτεΐνη, βιταμίνη D και άλλα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τα παιδιά.
• Περιορίστε τον χυμό φρούτων. Περιέχει περισσότερη ζάχαρη ανά μερίδα από το ολόκληρο φρούτο. Μην δίνετε χυμό φρούτων σε βρέφη κάτω του 1 έτους.
• Επιλέξτε φρέσκα τρόφιμα και περιορίστε τα επεξεργασμένα και τα προπαρασκευασμένα τρόφιμα και ποτά. Σε αυτά προστίθεται συχνά ζάχαρη κατά την παρασκευή τους ή κατά το σερβίρισμα. Για παράδειγμα, υπάρχουν κρυφές πηγές πρόσθετων σακχάρων σε επεξεργασμένα τρόφιμα όπως η κέτσαπ, τα αποξηραμένα μύρτιλλα, διάφορες σάλτσες ή σως και σε ψητά φασόλια.
• Ικανοποιήστε την όρεξη για γλυκά που έχει το παιδί σας με ολόκληρα φρούτα.

Γνωρίστε τις συνέπειες των πρόσθετων σακχάρων στην υγεία:

Τα παιδιά που λαμβάνουν περισσότερο από το 10% των ημερήσιων θερμίδων τους από πρόσθετα σάκχαρα είναι πιο πιθανό να έχουν μη φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης, συμπεριλαμβανομένης της υψηλότερης «κακής» LDL χοληστερόλης, υψηλότερα τριγλυκερίδια και χαμηλότερη «προστατευτική για την καρδιά» HDL χοληστερόλη. Επίσης, διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξουν σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2.

ΓΙΑ ΚΑΘΕ 10% ΑΥΞΗΣΗ ΣΤΗΝ ΤΙΜΗ, Η ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΤΩΝ ΣΑΚΧΑΡΟΥΧΩΝ ΠΟΤΩΝ ΠΕΦΤΕΙ ΚΑΤΑ 7%.

Η κατανάλωση σακχαρούχων ποτών αποτελεί σοβαρή απειλή για την υγεία των παιδιών.

Χρειαζόμαστε λύσεις ευρείας κλίμακας ώστε οι έφηβοι/ες και τα παιδιά να μεγαλώσουν με υγεία.

Η ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗ ΑΚΑΔΗΜΙΑ ΠΑΙΔΙΑΤΡΙΚΗΣ & Η ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗ ΚΑΡΔΙΟΛΟΓΙΚΗ ΕΝΩΣΗ ΣΥΜΦΩΝΟΥΝ ΟΤΙ:

• Χρειαζόμαστε λύσεις ευρείας κλίμακας, ώστε να μειωθεί η κατανάλωση σακχαρούχων ποτών στα παιδιά.
• Θα πρέπει να κάνουμε τα υγιεινά ροφήματα πιο προσβάσιμα και πιο οικονομικά.
• Μπορούμε να μειώσουμε τα ποσοστά σακχαρώδη διαβήτη, καρδιαγγειακών, παχυσαρκίας και τερηδόνας.

Περισσότερες πληροφορίες

• Εθνική Δράση κατά της Παιδικής Παχυσαρκίας